Surpresas da cozinha brasileira

Quem é brasileiro está acostumado à uma série de pratos e quitutes que muitos estrangeiros provavelmente nunca viram antes na vida. Sabe aqueles docinhos e salgadinhos de padaria que você vê todos os dias e nem presta mais atenção? Pois é, esses mesmos podem ser considerados iguarias para quem é de fora. Está com um turista em casa? Então, é melhor dar uma conferida nessa lista:

Brigadeiro

O brigadeiro é o rei de qualquer festa. Um doce brasileiro que é bem básico – só leva leite condensado, manteiga e chocolate – e pode ser bem difícil de encontrar em outros países, apesar de estar conquistando o coração dos gringos já faz um tempo. Nunca sai de moda, e pode ser encontrado em tudo quanto é lugar no Brasil. Aliás, brigaderias gourmet estão abrindo as portas tanto aqui quanto lá fora. Tem leite condensado em casa? Aprenda a fazer um brigadeiro básico aqui.

Churrasco

Os turistas, quando pensam em comida brasileira, geralmente têm em mente caipirinha e feijoada. Mas quando chegam aqui, acabam se apaixonando por um outro prato: o nosso churrasco. As churrascarias brasileiras são famosas, e ninguém faz um churrasco como nós. Não é à toa que os estrangeiros gostam tanto de churrasco – nós mesmos votamos no churrasco como a nossa comida favorita. Picanha sempre é a carne mais pedida.

Pizza de strogonoff

É de bife com batata frita, de sushi, de feijão com arroz… Olha, criatividade para pizza como a gente tem, você não vai achar em nenhum outro lugar do mundo. Também temos diversos sabores de pizzas doces impossíveis de encontrar em outros países. Pizza de Romeu e Julieta (goiabada e queijo minas)? Só no Brasil.

Linguiça Calabresa

Por mais que o nome nos faça pensar que essa linguiça é italiana, não se engane, ela é bem brasileira. Apesar de Calábria, na Itália, ser um lugar com várias carnes suínas deliciosas, a linguiça calabresa nasceu e ficou por aqui.

Aipim Frito

Achar aipim frito em outros países pode ser bem difícil, pois é definitivamente um prato brasileiro. Geralmente, é servido sozinho, assim como batatas fritas, ou acompanhado de carne seca, que é outra iguaria brasileira.

Coxinha de Galinha

De todos os salgadinhos de festa, a coxinha, sem sombra de dúvidas, é o quitute mais importante. Pode ser super básica para os brasileiros, mas pode ter certeza: é novidade para quem é de fora, e os turistas adoram.

Acarajé

Feijoada é o único prato brasileiro de feijão conhecido lá fora, mas a gente daqui sabe que o feijão faz mais do que apenas uma aparição na nossa culinária. O acarajé, bolinho de feijão frito em óleo de dendê (outra iguaria brasileira, por falar nisso), é comum no nordeste do país e pode ser encontrado em tendas baianas nos grandes centros do sudeste.

Tutu de feijão

Prato de origem mineira, também feito de feijão, batido no liquidificador, formando uma pasta, que é refogado com linguiça e bacon. Olha essa receita rápida e fácil de tutu.

Panqueca de tapioca (ou biju)

Até pouco tempo só era famosa no norte, mas agora chegou nas outras regiões do país, e definitivamente veio para ficar. Tapioca (que vem da mandioca) é uma iguaria brasileira, assim como o aipim. O biju de tapioca pode ser encontrado em qualquer esquina do Rio e de São Paulo, com vários recheios – recomendo o de queijo com presunto.

Cuscuz de tapioca

Outro quitute completamente desconhecido pelos estrangeiros e bem brasileiro é o cuscuz de tapioca – não confundir com o cuscuz marroquino, que é feito de semolina e é salgado. Nosso cuscuz é doce, feito com leite de coco, leite condensado, tapioca e coco ralado. É uma delícia, e não é encontrado facilmente lá fora. Aliás, tem lugares que é quase impossível encontrar tapioca.

Cocada

Já que estamos falando de coco, a cocada também é outro doce super brasileiro. Os estrangeiros sabem que temos água de coco, mas não conhecem a cocada. Doce típico do norte e muito bem conhecido em todo o país, pode ser só de coco ou com sabores como maracujá, leite condensado ou doce de leite.

Palha Italiana

A palha italiana de italiana não tem nada. Pode ir lá na Itália que você não vai achar de jeito algum, até porque um dos ingredientes principais é o doce mais brasileiro que existe: o brigadeiro. A palha italiana é uma mistura de brigadeiro com biscoito de maisena, coberto com açúcar.

Biscoito de polvilho

Outra iguaria brasileira, na verdade é quase um patrimônio da cultura carioca, junto com chá mate gelado. Se você está no Rio de Janeiro, compre um biscoito de polvilho Globo, um copo de Mate Leão e vá para a praia.

Pão de queijo

Pode ser o último na nossa lista, mas com certeza não é o último no coração dos brasileiros. Adorado por muitos, o pão de queijo tem origem mineira e pode ser encontrado em qualquer esquina, em qualquer canto do país. O pão de queijo é 100% brasileiro e não existe nada semelhante a ele. É feito de tapioca e queijo, o que deixa a massa completamente diferente dos pães feitos de farinha de trigo.

Gostou? Faça uma lista com esses pratos e quitutes e comece um tour gastronômico do Brasil.